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「6188彩票送」土豆培根焖饭的绝味秘籍,成功征服我的胃

来源:99真人在线赌场  发布时间:2020-01-11 11:47:22  阅读:2113

「6188彩票送」土豆培根焖饭的绝味秘籍,成功征服我的胃

6188彩票送,想要饭和菜一锅端,不用费劲心思去想做什么菜,省去了做菜和后续洗菜锅洗菜碗的时间,还想吃得开心满足?那么今天这个焖饭,你必须学会!先有洋葱炒出葱油香,再融入土豆的清香和沙软的口感,以及培根的肉脂香气,最后还有底部焦黄的锅巴带来的美拉德反应后的香气和色泽,只需这一锅焖饭,不用做菜也能吃得超级满足!

by 爱下厨的春天

1、把米盛出来,用清水淘洗几遍,容器里留适量水,把米泡至少半个小时。

2、土豆去皮切成小块,然后在清水里泡一下,下锅前捞出备用。(泡的目的是洗去土豆的淀粉,防止后面炒的时候粘锅)

3、培根切成小块。

4、洋葱切成小块。(我手快切成了丝( ╯□╰ ),不过也不是很要紧,我们主要的目的是为了取洋葱的香味)

5、锅里放入2瓷勺油,放入切好的洋葱,炒出香味。然后放入土豆和培根,翻炒至土豆变得略有变色,土豆培根洋葱三者的香味都相互融合。

6、把泡好的米铺入锅中,放入适量水。 (tips:水的量是刚好和食材齐平的样子,水倒入以后,将锅中食材用铲子全部翻动一下,使食材混合均匀,这样有3个目的:一是防止土豆都在锅底,很容易糊锅;二是让米沉入锅底,才会有香喷喷的锅巴;最后当然味道也会更均匀)

7、大火煮开以后,转小火焖10分钟左右。10分钟以后,饭应该已经熟了,土豆也软了。用生抽3瓷勺,蚝油1瓷勺,香油1瓷勺调好酱汁。先取2勺酱汁,从锅边淋1圈,剩下的酱汁均匀的淋在米饭表面。 (tips:我这里没有用老抽,是不想味道显得太厚重,如果你喜欢味道浓厚一点的焖饭,那么可以用1勺老抽)

8、然后再撒入葱花,拧上一层现磨黑胡椒粉,关火,继续焖2分钟,让它们的香气再渗透一下。

9、只此一锅,菜都省得做了!

1.做焖饭,煲仔饭之类的,要用密封性保温性好的锅,比如砂锅,铸铁锅,没有的话电饭锅也行。 2.转小火焖的时间里,不要频繁打开锅盖确认。我这里的水加得算是少的,10分钟刚刚好,所以至少要10分钟以后才去打开锅盖确认状态。如果还没熟,那么就均匀的加入适量水,小火继续焖煮至饭把水吸干。 3.米一定要先泡,泡透以后才熟的快,且不容易出现夹生和糊锅。

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