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「全讯网博客」冬季吃它正当时,每年最盼这一口!软嫩鲜美、给娃补铁最好用

来源:99真人在线赌场  发布时间:2020-01-11 16:46:52  阅读:1924

「全讯网博客」冬季吃它正当时,每年最盼这一口!软嫩鲜美、给娃补铁最好用

全讯网博客,天气越冷越离不开餐桌上热乎乎的美食,尤其年末将至,如果最近你和我一样,吃饺子的频率太高,不如换换制作方式,来个过年必备的蛋饺。要知道比起水饺,做蛋饺可容易多了,完全不用面粉,鸡蛋摇身一变做成外皮,金灿灿的颜色像个小元宝一样,又讨喜又好吃。

外层是浓郁的蛋香味道,超薄的一层比面要好嚼的多,顺滑的饼皮里包着鼓鼓的馅料,蔬菜用来解腻,肉馅用来提香,三种食材融合在一起真的超级般配。咬上一口,肉汁混着蛋香味立马充斥了整个口腔,与普通饺子相比虽然馅料一样,但味道区别可大了,如果平时吃腻了水饺,换种口味,你会重新收获到满满的幸福感。

好口味也要搭配高营养,丰富的优质蛋白我们就交给鸡蛋去补充,而最不可或缺的铁元素,就靠又鲜又香的牛肉馅啦。

中间再夹着高纤维食物芹菜,顺便再补充一下钙、镁、铜、锌等矿物质,这一份蛋饺吃下来,营养齐全做法简单,关键还色香味俱全!

让宝宝吃好还能身体好,简直就是一举两得~

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:牛肉馅50克、香芹15克、淀粉6克、鸡蛋2个 辅料:油、鲜菇粉

操作时间:30分钟

美味指数:★★★★★

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

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香芹去掉菜叶,放入沸水锅中焯水后捞出。

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将香芹切成碎末,加入到肉馅中。

*这次我用的是香芹,你们可以换成胡萝卜、白菜等任意蔬菜哦。

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肉馅中继续加入油、无添加酱油、淀粉、鲜菇粉,将所有食材搅拌均匀。

*加入淀粉可以让肉馅起来更滑嫩,而无添加酱油和鲜菇粉是用来调味的,是否要加、放多少都根据宝宝的月龄和口味来就好。

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将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。

*这里有一个小技巧,就是在蛋液里加一点水淀粉,蛋皮会不易破碎。

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热锅刷一点点油,然后把搅碎的蛋液倒入锅中。

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开小火煎至蛋液凝固后取出。

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用饼干模具在蛋皮上凹出多个圆形。 不用模具,你们直接用刀切小块也可以。

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在蛋皮中放入适量馅料,然后对折捏紧。

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所有蛋饺做好后,全部放入盘中。

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开中大火,上锅蒸12分钟左右,待熟透后取出。

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这一盘金黄饱满的蛋饺就做好了,热乎乎的端上桌,我看见宝宝一个接着一个的吃,真是开心又欣慰啊!

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